PASTISETAS


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Hola que tal pecadores! como han estado?

El día de hoy les traigo una receta actualizada que ya les había compartido en el pasado, pero que se me hizo que valía mucho la pena retomarla y explicarla mejor ya que es una receta de verdad tan fácil y estas son unas galletas de verdad fenomenales, las amo!

Galletas Pastisetas

Ingredientes:

75 gr. de azúcar glas
270 gr. de mantequilla sin sal
275 gr. de harina normal de trigo

Precalentar el horno a 180°C
Todos los ingredientes que vamos a usar los necesitamos a temperatura ambiente.

Primero ponemos a batir la mantequilla y el azúcar glass a velocidad media por un periodo de 12 a 15 min. hasta que la mezcla se ponga blanca.
Pasado el tiempo de batido, y cuando la mezcla de mantequilla con el azúcar glass ya este blanca, apagamos la batidora y reservamos la mezcla.

Después integramos la harina a la mezcla de mantequilla y azúcar pero totalmente a mano con movimientos envolventes y suaves.
No hagan trampa! Es importante mezclar la harina a mano porque si no, no queda con la consistencia deseada.

Después de integrar bien la harina con el azúcar y la mantequilla, hay que formar las galletas lo mas rápido posible, porque la masa tiende a endurecerse con el tiempo, y luego se batalla en formar las galletas, la masa se vuelve quebradiza.
Formar las galletas del tamaño deseado, con una duya y una punta de forma de estrella.
Meter al horno previamente precalentado a 180°C por 8 a 12 min.

Nota: el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las galletas que vayan a elaborar, en este caso, son galletas chicas y medianas.
Enfriar en una rejilla, y a disfrutar!

Espero que puedan compartir estas galletas con las personas que mas quieren, les mando besos!

Vania

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